尾声：後记与风味名录

    一年後。

    台北国际书展与首尔图书展同步推出了一本特别的着作——由林岑撰文、韩智宇提供食谱与料理哲学的《汤的千种解药：双城纪录与风土食谱大全》。

    这本书上市首周即登上华语圈与韩国各大书店的畅销榜首。书的扉页上，印着林岑亲笔写下的一段话：

    「食物是人类最古老的情书。

    在快节奏的现代生活里，我们常常忘记了给时间一点耐心，也忘记了给自己的灵魂一碗热汤的时间。

    这本书记录的，不只是四十五个关於高汤与风土的故事，更是两颗孤独的灵魂如何在风味里相遇、相知、和解与相守的过程。

    愿每一个读到这本书的你，都能在漫长岁月中，找到那一碗属於你的灵魂解药。」

    而在书的最後，特别附录了由韩智宇主厨亲自整理的【台韩四季灵魂汤品风味名录】：

    1.春之章：苏醒与希望

    首尔雪木堂雪浓汤：四十小时牛骨慢炖，乳白纯香，代表极致的专注与时间的沉淀。

    南怡岛艾草鱼汤：江鱼高汤融入初春嫩艾草与生豆粉，草木清香，代表生命力的苏醒。

    乌来马告香菇鸡汤：山林原住民野香料马告结合放山土鸡，柠檬木质辛香，代表初见的惊艳。

    2.夏之章：狂野与热烈

    釜山广安里海鲜辣汤：极致新鲜的章鱼、红蟳与粗辣椒粉直接